Généralités sur le vin
Quelques généralités sur le vin
LE VIN DANS LE MONDE
Production (260 millions hl)
Déclin en Europe
Croissance en Amérique et Asie
Consommation (31 milliards de bouteilles/an)
Commerce
Croissance partout
LE VIN EN FRANCE
Production : 46 millions hl (6 milliards de bouteilles)
Consommation : 29 millions hl, soit 56 l/an/hab. (+ 14 ans), 3 milliards de bouteilles)
LE VIN EN SAVOIE
Production : 12 000 hl/2 000 ha
Consommation : ?
http://www.onivins.fr/EspacePro/Economie/StatistiquesIndex.asp
http://www.oiv.int/oiv/info/frstatistiquessecteurvitivinicole#secteur (Diaporama)
http://v-d-s.pagesperso-orange.fr/
LE VIGNOBLE DE TARENTAISE
Très ancien vignoble
2 000 ha à son apogée 1ère moitié du 20ème siècle
Déclin avec l'évolution de la société (consommation de masse, transports, loisirs, modes de vies)
Oublié dans les politiques d'aménagement de la vallée
Pas de professionnels
Vignoble de consommation familiale
Terroir très riche : altitude, sous-sols variés, exposition, absence d'agriculture intensive
Aujourd'hui : 20 ha, 250 vignerons amateurs, ~50 000 l de vin produits
Vin très atypique : rouge, d'effort, alimentaire, appelé "paché"
L'ASSOCIATION VIGNES DE TARENTAISE
Créée fin 2008, elle compte une cinquantaine d'adhérents.
Sensibilise les populations locales à leur patrimoine viticole.